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国外肉与国内肉好坏只存在于烹饪上,价格不是决定好坏的标准
发布时间:2019-05-16 点击: 次   编辑:
u=3002299761,911757772&fm=26&gp=0 国内屠宰出肉率较低,大概50%左右,1000斤的牛能杀出500斤的肉就不错了,所以每斤成本就到了你说的26元左右了,加上各种税费、运输费、人工费,30多甚至40的成本很正常。猪只要一年就可以屠宰上市了,牛从小牛犊到屠宰上市至少要4年,周期这么长不知道可以养多少猪了。 

所以才有菲力、肋眼之分,不同部位的口感、软硬嫩老、嚼劲、烹饪方式都各不相同,由于不在这个题目的范畴,内容比较多,所以没有在这里面展开讲所有的肉,不同位置的味道都是不同的。所以才有菲力、肋眼之分,不同部位的口感、软硬嫩老、嚼劲、烹饪方式都各不相同,由于不在这个题目的范畴,内容比较多,所以没有在这里面展开讲。养殖成本不一样,咱们是农业国,不是农牧国。自己种草草种玉米养牛卖肉这一套下来,得赔死。人口密度不一样,土地压力不一样。

亚美娱乐网址牛肉的熟度在国外根本不用数字标识。用数字标识牛肉熟度是中国专有的。换句话说,数字体系是中国人说了算,而中国人的传统就是2468十。所谓牛肉的熟度只有奇数,是一帮故弄玄虚的装逼犯发明的一种说法,一时间流传很广,但此说法恰恰根本站不住脚,随便拉几个国外厨师就露馅了。当然,想向西方看齐也行,:西方根本不存在用「几成」来标牛肉成熟度的说法。而是直接用形容词。

我国现在主要是能够达到日常消费高品质日用品的群体还比较薄弱,国内的主要销售目标人群消费的还是还是低端商品,等有更多的中产阶级,消费市场就会饱满起来。真正好的牛肉如果颜色不是很重的话也是能看得到肌间脂肪的,当然由于用的是腿肉不是特别明显而已。一般市面上卖的牛肉品质就不用提了,比你在菜市场买的还要差的多,国内牛肉产业底子上不比澳洲差,牛排去掉那些拼接注脂之类的也没差多少。____牛肉产业的优势在于品种和管理,热带牧场怎能比得上中温带牧场。

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